早几年互联网的口号是免费，水果在我看来这是一个巨大的谎言，水果免费是为了更好地付费，几乎所有游戏公司都因为免费获得了巨大利润，未来，付费会是一个明显的趋势。

2007年，味电俏江南销售额已高达10亿元左右。里面的装修和陈设极尽奢华：水果一只水晶杯上万、水果一把椅子18万，一盏水晶吊灯40多万，甚至连卫生间的水龙头都是纯银打造的天鹅造型!要知道，当时俏江南一年的纯利润也只有1亿元左右!事实证明张兰又赌对了，“奢华”背后，俏江南声名鹊起，接连为2008年北京奥运会、2010年上海世博会提供餐饮服务。

2011年3月，味电俏江南向中国证监会递交了A股上市申请，但在2012年1月份被证监会宣布终止审查。有记者曾去过两次那里，水果每次消费者都寥寥无几，由于生意冷清，服务人员也有些懒散，甚至不会主动给茶水续杯。早在1997年，味电当时张兰的三家酒楼每日的营业额就达到了150多万元，味电她就陷入了极大的矛盾之中：“是继续赚钱还是做一个品牌出来?”一番思索之后，张兰还是把三家酒楼都卖了出去，“我了解自己的性格，我是一个武断的人。

“我去那里就是为了挣钱”，水果张兰后来如此总结自己的国外淘金之旅。但更多还是要归因于张兰个人在经营和管理上的失误，味电引进资本，只是让这些错误更早浮现。

天生不甘平凡的张兰，水果为了改善生活，也在1989年底以探亲为名，投奔加拿大的舅舅，去“打黑工”，哪怕当时儿子只有8岁。

2008年，味电张兰引入了国内知名投资方鼎晖投资。作为全媒体多终端的第一财经，水果集团副总编辑张志清认为，要做更深耕细作的转型，核心还在于要建立起产品思维和用户思维。

第一个阶段其实是获取用户，味电所有的运营、数据分析都是为了获取用户，整个移动互联网现在也进入到流量的变现阶段。广告的商业模式越往下走，水果对于很多不是超大聚合式平台来说，会越来越难了。

老话题：味电传统媒体和媒体转型纪中展(知识分子)：传统媒体人在这轮的新媒体创业和内容付费中并没有优势，(传统媒体的经历)甚至成为束缚。水果沙龙讨论气氛和新媒体创业一样火热。